Mrouzia un plat qui transcend l’espace et le temps ?

Savez vous que la plus ancienne recette connue de Mrouzia remonte au 13 siècle ? Elle a fait son chemin de l’Égypte jusqu’au Maroc, on trouve des recettes de Mrouzia dans la cuisine Algérienne et Tunisienne. Au Maroc ce plat traditionnel est spécialement préparé pendant la période de l’Aid Al Adha. Peut-on imaginer l’adaptation de ce plat savoureux au mode de vie moderne (Mrouzia demande beaucoup de temps pour sa préparation, ingrédient qui nous manque aujourd’hui) ?